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CARTE CARREAU POUR MOI CARTE CARREAU POUR MOI
CARTE CARREAU POUR MOI
Carte
Adhérent
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Pour devenir adhérent, il vous suffit d'acquérir la Carte Carreau, valable de date à date sur l'ensemble des activités du Carreau du Temple
Tarif plein : 20 € / an - Tarif réduit : 15 € / an

LES AVANTAGES DE LA CARTE CARREAU
La Carte Carreau est valable un an de date à date et vous donne droit à :
- 50% de réduction sur les spectacles en réservant quand vous le souhaitez (hors tarification spéciale). Retrouvez toute la programmation ici !
- 10% de réduction sur la plupart des activités associatives pour la saison en cours. Retrouvez le planning des associations 2017-2018 ici !
- 1 cours d'essai gratuit
- Nombreux avantages tous les mois chez nos partenaires culturels via une newsletter dédiée aux adhérents du Carreau du Temple
- 10% de réduction à notre bar
- Tarif réduit sur certains salons ou événements ouverts sur présentation de votre carte (Drawing now, Urban Artfair, Wine Lab, Salon du couteau, YIA, Salon Vinibio...)
* Pour toute achat en ligne, la carte est à retirer au guichet du Carreau du Temple.
Prix : de 15 € à 20 €
PASS SOIREE DU 15/09/17
15/09/2017 19h30
PASS SOIREE DU 15/09/17
PASS SOIREE DU 15/09/17
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
PASS pour les 2 spectacles de la soirée
Vendredi 15 septembre :
♦ 19h30 Lâche, Mélanie Perrier / Compagnie 2 minimum
♦ 21h Ackerisme-s, Mathilde Monfreux / Cie des Corps Parlants
Prix : de 10 € à 20 €
Lâche
15/09/2017 19h30
Spectacle Lâche
Lâche
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Lâche
Mélanie Perrier / Compagnie 2 minimum / 19h30
Aimantées au sol, deux femmes oscillent entre attachement et détachement. Le spectacle module les liens entre danse, musique, lumière et costume. Il emmène vers un glissement des horizons d'attente de la perception. Par ces partis pris radicaux, l'écriture chorégraphique nous convie à une expérience sensorielle inédite. Un regard féminin sur l'attachement et la sensualité féminine.
Mélanie Perrier vient du monde de la performance et des arts plastiques, le tournant chorégraphique a été définitivement pris en 2010 lors de la création de la compagnie 2minimum.
Conception et chorégraphie : Mélanie Perrier Danseuses : Marie Barbottin et Véronique Laugier
Prix : de 6 € à 12 €
Ackerisme-s
15/09/2017 21h00
Spectacle Ackerisme-s
Ackerisme-s
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Ackerisme-s
Mathilde Monfreux / Cie des Corps Parlants / 21h
Ackerismes est le résultat d'une enquête dont le but était de désenvoûter les corps ensorcelés par le capitalisme. Le résultat donne trois tableaux inspirés du livre Sang et Stupre au lycée de l'écrivaine féministe pro-sexe, Kathy Acker. Le spectacle constitue une véritable expérience immersive qui amènera le spectateur à éprouver toutes les difficultés et les joies traversées par la compagnie des Corps Parlants pendant leurs expériences chorégraphiques et expressives.
Prix : de 6 € à 12 €
PASS SOIREE DU 16/09/17
16/09/2017 19h30
PASS SOIREE DU 16/09/17
PASS SOIREE DU 16/09/17
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
PASS pour les 2 spectacles de la soirée
Samedi 16 septembre :
♦ 19h30 Là, se délasse Lilith… Cie Marinette Dozeville
♦ 21h Projet m.d., Patrick Laffont & Nicolas Quimbard
Prix : de 10 € à 20 €
Là, se délasse Lilith…
16/09/2017 19h30
Spectacle Là, se délasse Lilith…
Là, se délasse Lilith…
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Là, se délasse Lilith… Cie Marinette Dozeville - Samedi 16 septembre / 19h30

Personnage issu de la tradition hébraïque, Lilith serait la première femme, véritable égale d'Adam, premier homme, faite, comme lui, de terre. C'est pour son statut d'équivalente masculine (et non pas comme Eve, issue d'une côte), qu'elle est l'emblème de nombreux groupes féministes. Très vite, Lilith n'est pas « gardée au casting » par le Divin, car son comportement ne correspond pas à ce que l'on attend de ce premier « modèle féminin » et se fait remplacer par Eve, dont les caractéristiques se prêtent mieux à ce qui devait être la mère de l'humanité. Mis à l'écart, ce personnage fait l'objet d'une véritable censure et ne figure plus dans les textes Bibliques, si ce n'est dans une allusion unique dans le Livre d'Esaïe dans lequel on peut lire « Là, se délasse Lilith… », « Là » faisant référence aux espaces dits « de débauche ».

Chorégraphie et Interprétation - Marinette Dozeville. Création Musicale et Interprétation - Uriel Barthelemi. Formateur Shibari - Cyril Grillon. Collaborations artistiques - Benjamin Duval et Frédéric Xavier Liwer. Scénographie/Costume - Barbara Kraft. Coproduction - le Nouveau Relax - Scène conventionnée de Chaumont, Césaré - Centre national de création musicale. Soutiens - Studio L'envers, Bruxelles / Cie Mossoux-Bonté, Le Quai. La Compagnie Marinette Dozeville est conventionnée par la Région Grand Est. Elle est soutenue par le Ministère de la culture et de la communication/ DRAC Grand Est, le Conseil Départemental de la Marne, la Ville de Reims, et le Laboratoire chorégraphique de Reims. La Compagnie est en compagnonnage au Manège scène nationale - Reims.
Prix : de 6 € à 12 €
Projet m.d.
16/09/2017 21h00
Spectacle Projet m.d.
Projet m.d.
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Projet m.d.
Patrick Laffont & Nicolas Quimbard / 21h
« Dans le travail de Marguerite Duras, c'est l'acte d'écrire qui est le but. La résolution en est le livre. L'amour est le sujet ou le territoire du livre. A Love Room pourrait être le titre. A love Room, une chambre d'amour. Chambre d'échos, espace de projections. Sons et voix. Mémoires. Traces. Grâce à un dispositif scénique réduit à sa fonction essentielle, celle de l'exposition, nous concevons une installation qui suggère l'espace de la chambre où l'on dort et fait l'amour autant que l'espace où l'on écrit. Il n'y a pas grand-chose sur la scène. Nous ne travaillons que sur la lumière qui oscille entre le noir de la salle et la lumière filtrée d'un monde extérieur. Et sur le son aussi. »
Partition pour un plasticien et un acteur. D'après C'est tout de Marguerite Duras (Propos recueillis par Yann Andréa). Edition P.OL., 1995/1999 & La Pute de la côte normande de Marguerite Duras, Les Editions de Minuit, 1986. Patrick Laffont, plasticien-vidéaste & Nicolas Guimbard, acteur.
Prix : de 6 € à 12 €
PASS SOIREE DU 17/09/17
17/09/2017 17h00
PASS SOIREE DU 17/09/17
PASS SOIREE DU 17/09/17
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
PASS pour les 2 spectacles de la soirée
Dimanche 17 septembre :
17h Farci.e, Sorour Darabi / Studio de Flore
18h I shut down my heart until the apocalypse, Biriken
Prix : de 10 € à 20 €
Farci.e
17/09/2017 17h00
Spectacle Farci.e
Farci.e
Spectacle
STUDIO DE FLORE - PARIS - 75003 PARIS
Farci.e
Sorour Darabi / 17h / Studio de Flore
Que faire si vous venez d'un monde neutre et que, tout d'un coup, tout a un sexe ? Le danseur iranien Sorour Darabi a une réponse personnelle à cette question. Sa langue maternelle, le persan, ne connaît pas le partage du masculin et du féminin. Depuis, qu'elle vit en France, elle a dû se familiariser avec un monde dans lequel littéralement tout est soit masculin ou féminin. Sans conditions ni exceptions.
Création 2016 au Festival Montpellier danse. Prix du jury au Zürcher Theater Spektakel festival 2016.
Prix : de 6 € à 12 €
I shut down my heart until the apocalypse
17/09/2017 18h00
Spectacle I shut down my heart until the apocalypse
I shut down my heart until the apocalypse
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
I shut down my heart until the apocalypse
Biriken / 18h
J'ai éteint mon coeur jusqu'à l'apocalypse est l'histoire d'un groupe de personnages à l'épreuve du pouvoir de la nuit, dans un monde marqué par l'absence d'amour, l'angoisse et la lutte. Le titre est emprunté à une chanson d'amour turque des années 1990, chantée par Tarkan. Trois personnages sur le plateau, ils habitent cet endroit portant les traits d'un lieu nocturne, inspiré des pavyons turcs (boîtes de nuit mixtes et populaires). C'est un endroit dans lequel les genres esthétiques, se mélangent, comme les identités sexuelles et les classes sociales. L'arrivée d'un quatrième personnage met leur monde en danger. Cette nouvelle pièce écrite est coproduite par Platform 0090 (Anvers), Vooruit (Gand), Istanbul Theatre Festival et SALT Galata, avec le soutien de l'Institut Français d'Istanbul et du lieu d'exposition contemporain ALT.
Prix : de 6 € à 12 €
REPAS BANQUET
À partir du Vendredi 22 Septembre 2017
REPAS BANQUET
REPAS BANQUET
Loisirs
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
🍴 LES GRANDS BANQUETS - Ven 22 au Dim 24/09 - 20h
- 30 € sur réservation*

22/09 - Banquet Colombia ! & son bal cumbia - Eduardo Martinez & Antonuela Ariza, Mini Mal, Bogota
23/09 - Banquet du Comté Niçois - Arnaud Faye, La Chèvre d'or, Eze-Village - Relais & Châteaux
24/09 - Banquet Jeune Création - Fulgurances, Paris

*Hors Boissons
Prix : 30 €
BAL COLOMBIEN
22/09/2017 20h00
Soirée BAL COLOMBIEN
BAL COLOMBIEN
Soirée
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
LE GRAND BAL COLOMBIEN
Danser la salsa / 20h
Le vendredi soir, à la suite du premier dîner, un grand bal aux rythmes colombiens lance les festivités du week-end.
À l'occasion de l'Année France-Colombie 2017, musiciens et danseurs de cumbia mènent la danse.
Prix : 5 €
MASTERCLASS BIEN MANGER
23/09/2017 11h00
Festival MASTERCLASS BIEN MANGER
MASTERCLASS BIEN MANGER
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass d'ouverture - Bien manger, un droit pour tous / Durée : 1 heure
Avec : Olivier Roellinger, Les maisons de Bricourt, Cancale ; Elisabeth Vallet, Ethic Ocean et l'Equipage des cuisiniers de la mer.
Après un CAP de cuisinier, Olivier Roellinger crée en 1982, une table d'hôte dans la demeure familiale « Les Maisons de Bricourt » à Cancale. Il y combine ingrédients locaux et épices, rappelant le lien de Saint-Malo avec la route des Indes. Il obtient sa première étoile au guide Michelin en 1984 et la troisième en 2006 qu'il rend deux ans après pour des raisons personnelles et le souhait d'entamer « une nouvelle vie ». Grand promoteur du métissage culinaire et passionné des épices, il en recherche la plus belle qualité, en privilégiant les cultures biologiques et le commerce équitable. A l'origine d'un Manifeste qui regroupe de nombreux chefs français, il est très engagé dans le « bien manger » et dans la lutte pour une pêche plus durable, dont il nous parlera à l'occasion de cette masterclass.
Prix : de 4 € à 8 €
MASTERCLASS BIODIVERSITE
23/09/2017 12h00
Festival MASTERCLASS BIODIVERSITE
MASTERCLASS BIODIVERSITE
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass salée - Biodiversité et semences
Avec : Nicolas Magie, Saint James Bouliac, Xavier Hamon et Caroline Miquel / Durée : 1 heure
Après son arrière-grand-mère, sa grand-mère et son père, Nicolas Magie est la 4ème génération en cuisine. On peut donc dire qu'il est tombé jeune dans la marmite ! Il est à la tête des cuisines du Saint James, depuis 2012. Il y peaufine une cuisine de marché et de terroir, ancrée sur le produit et mâtinée d'acidité et d'amertume. Pour ce fan de rugby (Biarritz), un seul objectif : donner de l'émotion avant tout ! Nicolas Magie n'hésite pas à dire qu'il est plus produit que plat. « Choisir des produits d'exception, rencontrer des producteurs de talent, le seul but de cette démarche est le plaisir que j'aime à donner. » indique-t-il sur la carte du restaurant gastronomique. Dans un dialogue avec le chef Xavier Hamon (Alliance des chefs Slow Food) et la productrice Caroline Miquel, il nous parlera du respect de la biodiversité et des semences … et cuisinera un plat tout en finesse entre tomate, framboises et langoustines.
Prix : de 4 € à 8 €
ATELIER MAQUIS DE BOEUF AUX FRUITS NOIRS....
À partir du Samedi 23 Septembre 2017
ATELIER MAQUIS DE BOEUF AUX FRUITS NOIRS....
ATELIER MAQUIS DE BOEUF AUX FRUITS NOIRS....
Loisirs
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Maquis de bœuf aux fruits noirs et poivre Voatsiperifery - Clément Leroy, Auberge du Jeu de Paume, Chantilly - Relais & Châteaux
Durée 1h
Clément Leroy a grandi à Pont de l'Isère dans la Drôme. Son père boucher, charcutier et traiteur et sa grand-mère, longtemps cuisinière pour une famille bourgeoise, lui donnent ses premières leçons de goût. Dans le potager de son grand-père et l'exploitation agricole de son oncle, il s'imprègne du rythme des saisons et des saveurs vives des produits fraîchement cueillis. À 15 ans, il hésite brièvement entre cuisine et pâtisserie. Il commence finalement son apprentissage auprès d'un chef employé par le grand-père d'Anne-Sophie Pic à Valence, puis poursuit sa formation à Paris. Il rencontre alors Guy Savoy, dont il devient l'homme de confiance. Depuis cet été, il est le nouveau Chef Exécutif de la Table du Connétable, restaurant gastronomique de L'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly. Il nous concocte une recette carnée qui mettra en valeur les viandes d'Alexandre Polmard.
Prix : 25 €
ATELIER PETITES MADELEINES AU MIEL
À partir du Samedi 23 Septembre 2017
ATELIER PETITES MADELEINES AU MIEL
ATELIER PETITES MADELEINES AU MIEL
Loisirs
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Petites madeleines au miel, Xavier Mathieu, Phébus & Spa, Gordes - Relais & Châteaux
Durée 1h
Xavier Mathieu est un enfant du Sud. « J'ai grandi à Marseille, la Provence chevillée au corps. Recherche, technique et précision... mais surtout sens des saveurs et inspiration : chaque plat est une variation sur les origines. » explique-t-il. Formé à l'école hôtelière d'Avignon, il collabore avec de nombreuses maisons dont celle de Joël Robuchon, mais c'est essentiellement dans le Sud qu'il ancre ses savoir-faire. Étoilé au Guide Michelin en 2001, il concocte une cuisine créative aux accents méditerranéens, qui évolue au gré du marché et des saisons. Associant produits de la mer et de la terre, jouant avec les textures et les couleurs, il s'inspire d'anciennes recettes du terroir qu'il revisite à sa sauce. Dans son atelier, il nous apprendra l'art des madeleines relevées des saveurs de la Provence.
Prix : 25 €
ATELIER Fatteh, Moghrabieh et Mamounieh
À partir du Samedi 23 Septembre 2017
ATELIER Fatteh, Moghrabieh et Mamounieh
ATELIER Fatteh, Moghrabieh et Mamounieh
Loisirs
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Fatteh, Moghrabieh (variante syrienne du couscous) et Mamounieh (crème glacée syrienne de semoule) - Mohammad Elkhaldy, Refugee Food Festival, Paris
Durée 1h
Mohammad Elkhaldy vient de Damas. À 16 ans, il met pour la première fois les pieds dans une cuisine, et c'est le coup de foudre. Il a passé plus de vingt ans à cuisiner à Damas mais aussi au Liban, en Égypte et aux Émirats arabes unis. Il a animé plusieurs émissions culinaires : l'une pédagogique pour le grand public, l'autre plus technique pour les professionnels. En 2015, contraint de quitter son pays en guerre, il arrive en France avec ses deux enfants et sa femme, après des étapes en Italie, en Allemagne et au Danemark. Il collabore régulièrement avec le Refugee Food Festival « C'est l'occasion de montrer notre culture, ce que nous savons faire, de faire découvrir notre nourriture, encore inconnue en France. Et aussi d'apprendre », explique-t-il. Il nous apprend un menu typiquement de chez lui, simple et plein de saveurs.
Prix : 25 €
MASTERCLASS BALADE EN ILE DE FRANCE
23/09/2017 14h00
Festival MASTERCLASS BALADE EN ILE DE FRANCE
MASTERCLASS BALADE EN ILE DE FRANCE
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass salée - Balade en Ile de France
Avec Jean-Luc Rocha, Saint James Paris et Alexandre Drouard, co-fondateur de Terroirs d'avenir / Durée : 1h
Jean-Luc s'est formé auprès de grands Chefs, notamment Gilles Blandin au Vallon de Valrugues, Patrick Henriroux à La Pyramide, puis Thierry Marx à Pauillac. Tous lui ont transmis leur amour du produit et du terroir, la valeur du travail, le sens du beau comme du bon. Mais c'est dès l'enfance que les banquets familiaux hebdomadaires, à trente au minimum autour d'une grande table, lui ont donné le goût de la cuisine. De ses parents, arrivés du Portugal dans les années 60, il acquiert le sens du partage et la rigueur. Récompensé du titre de Meilleur Ouvrier de France, M.O.F. en 2007, cet architecte du goût ne laisse rien au hasard. Quand on lui demande ce qui motive ses choix, il explique : « Pour moi l'important est la biodiversité, la saisonnalité. Il faut être au plus proche du produit, adapter sa carte en fonction des saisons et toujours tendre vers la qualité optimale. » Dans un dialogue avec XXX, directeur de Terroirs d'avenir, il abordera la question des produits, base de toute cuisine.
Prix : de 4 € à 8 €
MASTERCLASS CHOCOLAT
23/09/2017 16h00
Festival MASTERCLASS CHOCOLAT
MASTERCLASS CHOCOLAT
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass sucrée - Chocolat
Avec Santiago Torrijos de l'Atelier Rodier avec le chocolatier CasaLuker / Durée : 1 heure
Santiago Torrijos a fait ses armes chez Robuchon, au Westminster, au Bristol, au Plaza Athénée puis chez Guy Martin. Fort d'un parcours exceptionnel et d'une formation solide, il quitte Guy Martin pour ouvrir son propre restaurant, l'Atelier Rodier au cœur du 9ème arrondissement. Il y réalise une cuisine inventive et engagée avec plus de 85% de produits d'origine biologique. Fier de ses origines colombiennes, et tout en revisitant la gastronomie française, il met un point d'honneur à ce que figure dans sa cuisine les saveurs de son pays, notamment autour de l'acidité. Dans une discussion avec le chocolatier CasaLuker, il nous racontera ce produit emblématique et nous concoctera quelques recettes définitivement chocolatées.
Prix : de 4 € à 8 €
MASTERCLASS SALEE - LA CUISINE DU LIEN
23/09/2017 18h00
Festival MASTERCLASS SALEE - LA CUISINE DU LIEN
MASTERCLASS SALEE - LA CUISINE DU LIEN
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass salée - La cuisine du lien
Avec Fatéma Hal et XXX / Durée : 1 heure
Fatéma Hal a fait des études de littérature arabe et d'ethnologie. Elle a créé son restaurant de gastronomie marocaine, le Mansouria, à Paris en 1984. Avec une infatigable curiosité elle s'est intéressée aux multiples influences qui ont constitué l'art culinaire de son pays. « Ce qui m'intéresse dans la cuisine c'est de faire rêver les gens et de retrouver le sens du voyage. » Depuis toujours au Maroc, les secrets de l'art culinaire se transmettent oralement de mère en fille. Pendant vingt ans elle s'est donc consacrée à recueillir ces recettes traditionnelles auprès de celles qui en étaient les gardiennes. Mais pour Fatéma, la cuisine ne se limite pas aux recettes, elle symbolise les rencontres, la fusion des cultures. Dans un dialogue avec XXX, elle nous expliquera ce que représente pour elle la cuisine, et ce lien qu'il créé entre les peuples.
Prix : de 4 € à 8 €
MASTERCLASS LE BLANC D'OEUF...
24/09/2017 11h00
Festival MASTERCLASS LE BLANC D'OEUF...
MASTERCLASS LE BLANC D'OEUF...
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass scientifique - Pourquoi le blanc d'œuf monte-t-il en neige et autres mystères culinaires ?
Par Christophe Lavelle / Durée 1h
Christophe Lavelle est chargé de recherche au CNRS. La cuisine montre quantité de phénomènes plus ou moins mystérieux, qui pourtant semblent n'avoir aucun secret pour lui. Il décortique pour nous dans cette masterclass quelques-uns de ces phénomènes… un fouet à la main !
Prix : de 4 € à 8 €
ATELIER La recette bonne pour le climat
À partir du Dimanche 24 Septembre 2017
ATELIER  La recette bonne pour le climat
ATELIER La recette bonne pour le climat
Loisirs
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
La recette bonne pour le climat, François Pasteau, L'Epi Dupin, Paris
Durée 1h
Pour en savoir encore un peu plus sur les enjeux alimentaires face au réchauffement climatique, François Pasteau, chef de l'Epi Dupin et président de Bon pour le climat, nous propose d'apprendre une recette pour manger local, de saison, et, plus végétal.
Prix : 25 €
MASTERCLASS DU CARBONE...
24/09/2017 12h00
Festival MASTERCLASS DU CARBONE...
MASTERCLASS DU CARBONE...
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass salée - Du carbone dans mon assiette ?
Avec Rémy Giraud Domaine des Hauts de Loire, Onzain et Jean-Luc Fessar /Durée : 1 heure
Bon pour le climat Rémy Giraud est un ambassadeur du Val de Loire, un chef ancré sur son territoire. Mais c'est surtout la transmission qui le caractérise « Le temps où un chef travaillait ses recettes en secret est révolu. Le partage est revenu au centre du métier de cuisinier, c'est sa base. Transmettre est donc une évidence. » explique-t-il. Cette philosophie l'a poussé à ouvrir ses cuisines aux curieux qui souhaitent apprendre à ses côtés. Depuis 1988, sa cuisine de saison est largement inspirée par les produits locaux ligériens. Accolé au restaurant, il a d'ailleurs créé un potager qu'il cultive avec le jardinier du Domaine des Hauts-de-Loire. Il y cueille ses herbes aromatiques, ses fleurs de bourrache, ses fraises et tomates en été … Autant dire que chez lui l'empreinte carbone de ses assiettes n'est pas bien lourde. Mais quel lien entre ce que l'on mange, nos pratiques et le climat. Il reviendra sur tout cela avec Jean-Luc Fessard, avant de partager avec nous une recette fraîche et végétale.
Prix : de 4 € à 8 €
ATELIER LA RECETTE GOURMANDE ET DE SAISON
À partir du Dimanche 24 Septembre 2017
ATELIER LA RECETTE GOURMANDE ET DE SAISON
ATELIER LA RECETTE GOURMANDE ET DE SAISON
Loisirs
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
La recette gourmande et de saison d'Olivier Barbarin, Château d'Audrieu - Relais & Châteaux
Durée 1h
Après avoir fait ses premiers pas en cuisine en tant qu'apprenti aux côtés d'Antoine Sachapt, Olivier Barbarin continue son parcours auprès de nombreux chefs étoilés avant de devenir chef au Château d'Audrieu en 2009. Influencé par ses voyages et ses rencontres, il explique « Ma soif de nouveautés et de découvertes m'a conduit tout naturellement vers la cuisine. Les nombreuses expériences qui ont forgé ma personnalité me permettent d'offrir aux convives du Château d'Audrieu une gastronomie à la fois simple et gourmande. » Travaillant en étroite collaboration avec le jardinier du domaine, le Chef propose une cuisine généreuse qui sublime les produits du terroir et la Normandie. Tous les deux mois, il crée une nouvelle carte en harmonie avec les produits saisonniers du potager. Pour cet atelier, fermez les yeux et laissez vous guider par les produits des produits de saison de Maud Marie.
Prix : 25 €
ATELIER SAUMON FUME CHAMPENOIS
À partir du Dimanche 24 Septembre 2017
ATELIER SAUMON FUME CHAMPENOIS
ATELIER SAUMON FUME CHAMPENOIS
Loisirs
LE CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Saumon fumé champenois en deux façons, pomme et céleri - Thomas Debouzy, Hostellerie de la Briqueterie, Vinay - Relais & Châteaux
Durée 1h
On peut dire que Thomas Debouzy est tombé sous le charme de La Briqueterie, de son environnement et de la région. D'apprenti en 2004, il a petit à petit gravi les échelons, jusqu'à devenir chef tout récemment, à l'âge de 30 ans. Heureux d'être installé ici, il ne se lasse pas des paysages, des vignes à perte de vue et de la sympathie des locaux et des clients. Il apprécie aussi l'ambiance familiale en cuisine et sa complicité avec le chef pâtissier. Il aime travailler les poissons, lever les viandes, assaisonner comme il faut, gérer la cuisson parfaite, et surtout inventer des sauces... « Quel plaisir de trouver les bons accords avec le Champagne, les vins, les coteaux d'ici qui sont à portée de main ! » Il nous apprendra une recette de chez lui, tout en finesse et en gourmandise.
Prix : 25 €
MASTERCLASS 100% COLOMBIE
24/09/2017 14h00
Festival MASTERCLASS 100% COLOMBIE
MASTERCLASS 100% COLOMBIE
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass salée - 100 % Colombie
Avec Eduardo Martínez et Antonuela Ariza, restaurant Mini Mal, Bogota / Durée : 1 heure
Après avoir cuisiné pour 600 personnes le vendredi soir, Antonuela Ariza et Eduardo Martinez, nous proposent une plongée dans la gastronomie colombienne avec la découverte d'une recette haute en couleurs !
Prix : de 4 € à 8 €
MASTERCLASS DIALOGUE AVEC LES ABEILLES
24/09/2017 16h00
Festival MASTERCLASS DIALOGUE AVEC LES ABEILLES
MASTERCLASS DIALOGUE AVEC LES ABEILLES
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass sucrée - Dialogue avec les abeilles
Matthias Alt, Saint James Paris avec la société Ekodev / Durée : 1 heure
Mathias Alet a longtemps hésité entre cuisine et pâtisserie. Par gourmandise, sûrement, le sucré l'a finalement emporté. Originaire de Villefranche-de-Rouergue dans l'Aveyron, il effectue son apprentissage près de chez lui, à Rodez au restaurant Goûts et Saveurs, 1 étoile au guide Michelin. Sa formation achevée, il enchaîne les saisons, notamment au Château Saint-Martin à Vence avant de tenter une expérience sur l'île de Saint-Martin aux Antilles. Il rejoint ensuite le Pavillon Ledoyen à Paris puis intègre Le Saint James pour s'occuper de toute l'offre sucrée. Il propose des assiettes aux dressages variés, aux goûts simples mais subtils, pour une belle continuité entre les univers salés et sucrés du restaurant. Son miel, lui, provient des abeilles sur le toit. Il nous en parlera avant de poursuivre avec une recette à base de miel dont il a le secret.
Prix : de 4 € à 8 €
MASTERCLASS CEVICHE
24/09/2017 18h00
Festival MASTERCLASS CEVICHE
MASTERCLASS CEVICHE
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Masterclass salée - Tout l'art d'un ceviche
Avec Juan Arbelaez, restaurant Plantxa, Paris / Durée : 1 heure
Juan Arbelaez, jeune chef colombien, arrive à Paris en 2008. Il rêve de travailler avec les plus grands et intègre l'équipe de Pierre Gagnaire avant de rejoindre les cuisines d'Éric Briffard au George V puis celles d'Éric Fréchon. Maîtrise et justesse deviendront ses maîtres mots. En 2012, il participe à l'émission Top Chef puis décide en 2013, de proposer une cuisine à l'image de sa personnalité, et de sa spontanéité, et de reprendre le restaurant Plantxa, « un bistrot gastro où l'on aime vous accueillir à la cool, comme à la maison ». La carte est une ardoise vivante qui change de jour en jour en fonction des envies du chef, des saisons et des produits du marché. Il nous explique l'art de faire un ceviche (de rouget) dans cette masterclass.
Prix : de 4 € à 8 €
CINÉCARO #20
26/09/2017 19h30
Festival CINÉCARO #20
CINÉCARO #20
Festival
Cinéma
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Prix : de 4 € à 8 €
ALTERNATIVES ÉCONOMIQUES
27/09/2017 17h00
ALTERNATIVES ÉCONOMIQUES
ALTERNATIVES ÉCONOMIQUES
Loisirs
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Le média Alternatives Économiques vous propose un colloque autour d'André Gorz.

Le 22 septembre 2007 disparaissait André Gorz. 10 ans déjà et son œuvre n'a cessé depuis de dévoiler sa pertinence pour comprendre et anticiper les problèmes auxquels sont confrontées nos sociétés contemporaines.
La pensée d'André Gorz est d'abord une pensée vivante. Elle fait l'objet de plus en plus de commentaires, d'analyses et d'interprétation notamment dans les milieux de l'écologie politique dont il fût un pionnier et plus largement dans tous les cercles militants, syndicaux et associatifs qui cherchent les voies d'une alternative à la société actuelle dont les impasses se révèlent jour après jour plus manifestes (Economie sociale et solidaire, économie circulaire, économie collaborative, critiques du capitalisme financiarisé et rentier, Convivialisme, etc…).
Ce colloque d'une demi-journée permettra de comprendre les principaux apports de la pensée d'André Gorz et de suivre les principaux thèmes qu'il a abordés dans son œuvre à travers deux temps forts : un documentaire sur l'avenir du travail, et une table ronde prospective.
Prix : 0 €
CARRÉ-CONCERT DU FAUBOURG #9
28/09/2017 20h00
CARRÉ-CONCERT DU FAUBOURG #9
CARRÉ-CONCERT DU FAUBOURG #9
Concert
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Prix : de 6 € à 12 €
KLISIS KLISEIS
04/10/2017 19h30
Spectacle KLISIS KLISEIS
KLISIS KLISEIS
Spectacle
Cirque
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Dans le cadre du Festival Avis de Turbulences, le Carreau du Temple accueille le chorégraphe Louis Barreau et son spectacle KLISIS KLISEIS.
Quatre corps composent une danse cyclique : la naissance et la disparition de cercles, de lignes, de couleurs et de sons ; des motifs qui se répètent et qui changent en se répétant. Des mains se rencontrent, se séparent et se rencontrent encore. KLISIS KLISEIS est le dernier volet d'un triptyque portant sur la répétition et la déclinaison.
Prix : de 6 € à 12 €
FAIRE LE PRÉSENT
À partir du Mercredi 11 Octobre 2017
Festival FAIRE LE PRÉSENT
FAIRE LE PRÉSENT
Festival
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Une série de dialogues par Geoffroy de Lagasnerie
FAIRE LE PRÉSENT - Série de dialogues par Geoffroy de Lagasnerie
Les mercredis 11 octobre I 22 novembre I 13 décembre I 17 janvier I 14 février I
7 mars I 11 avril I 23 mai
Qu'est-ce qui fait notre présent ? Qu'est-ce qui à la fois le constitue et le crée ? Quelles sont les lignes de fracture, les transformations en cours ? Qu'est-ce qui s'invente et qu'est-ce qui disparaît? Le Carreau du Temple a décidé de rompre avec les formats de conférence habituels pour mettre en place un format original et nouveau : confier un espace à Geoffroy de Lagasnerie, qui a voulu en faire un espace de dialogue. Une fois par mois, il invitera un philosophe, un créateur, un écrivain, un chercheur, ou un militant, etc. Il discutera avec elle ou lui de sa démarche dans le but de faire entendre ce qui s'invente et ce qui compte aujourd'hui dans les domaines les plus variés de la théorie, de la politique ou de la culture. Les séances prendront pour objet les principaux enjeux contemporains avec celles et ceux qui contribuent à faire le temps. Ce cycle se propose ainsi d'élaborer une sorte de diagnostic du présent et de la pensée, qui doit aussi servir à forger des instruments pour résister et agir autrement.
Prix : 0 €
CERCLE CONDORCET
13/10/2017 14h30
CERCLE CONDORCET
CERCLE CONDORCET
Loisirs
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
CERCLE CONDORCET
Conférence
À l'occasion de son trentième anniversaire, le Cercle Condorcet de Paris vous invite à un séminaire-débat sur l'Europe reste-t-elle l'horizon de nos nations ?
L'Europe reste-t-elle l'horizon de nos nations ?
Avec Daniel Cohn Bendit, Denis Mac Shane, Yannis Varoufakis (pressenti)
Longtemps acceptée par les peuples européens, la construction européenne traverse des vents contraires. Conçue comme un espace démocratique de paix et de prospérité, l'UE est aujourd'hui rejetée par certains : Brexit, populisme, désirs de retour aux frontières. L'Europe est-elle encore l'horizon de nos Nations ?
Ce débat sera précédé d'un retour sur l'histoire des clubs, cercles de pensée et de débat depuis les années 80, en particulier celle du Cercle Condorcet de Paris.
Le Cercle Condorcet de Paris
Le Cercle Condorcet de Paris est une association de citoyens, réunis autour de débats sur les grands problèmes de société. Créé en 1987, il rassemble des personnes d'origines diverses, unies par les valeurs laïques et républicaines, attachées au progrès humain, dans un esprit d'ouverture au monde. Il se veut un laboratoire d'idées et de propositions. Son activité est structurée autour de groupes de travail, de séances plénières mensuelles, et de colloques publics. Il a adopté le patronyme de Condorcet, grande figure de la Révolution française, promoteur de l'éducation publique, de la laïcité, de l'égalité entre les hommes et les femmes, et pourfendeur de l'esclavage et qui personnifie au mieux l'esprit des Lumières.
Accueil : 14h30
Histoire des cercles et clubs : 15h-16h30
L'Europe horizon de nos nations ? 17h-19h
Prix : 0 €
FRAGMENT(S) #5
À partir du Mercredi 18 Octobre 2017
Théâtre FRAGMENT(S) #5
FRAGMENT(S) #5
Théâtre
Contemporain
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
♦ Le jour où le Penseur de Rodin s'est transformé en gomme
Arts visuels, théâtre d'objet, conférence
Une collection de crayons et de gommes fantaisies peut-elle remettre en question nos modes de pensée ?
Interprètes : Renan Carteaux, Sonia Derzypolski, Alice Lescanne
Production déléguée : CENTQUATRE-Paris
Co-production : Théâtre du Vivat, Armentière
Soutiens : Palais de Tokyo, Paris. GALLERIA CONTINUA, San Gimignano / Beijing / Les Moulins / Habana.

♦ Durée d'exposition - animal architecte
théâtre/performance/photographie
« Regarde si tu as assez de place dans les yeux »
Prix : 10 €
JAZZYCOLORS 2017
02/11/2017 20h00
Concert  JAZZYCOLORS 2017
JAZZYCOLORS 2017
Concert
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Bojan Z, grand pianiste franco-serbe, lancera les festivités avec AXIOM, le quartet qu'il forme depuis 2015 avec Dejan Terzic, Patt Penman et Chris Speed. Tous les quatre font partie de l'élite de la scène internationale jazz, et viennent présenter leur premier album Prometheus.
Prix : de 10 € à 20 €
DES ILLUSIONS
03/11/2017 09h00
DES ILLUSIONS
DES ILLUSIONS
Loisirs
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
COLLOQUE INSTITUT ACTE / UMR 8218- Des Illusions
Vendredi 3 novembre 2017 / 9h-18h30 / Salle de spectacle / Entrée libre sur inscription

Ce colloque permettra de faire dialoguer dans un même espace des intervenants internationaux interdisciplinaires. Philosophes, scientifiques, créateurs, entre autres, exploreront un sujet qui se trouve être au cœur du questionnement poétique et nous permettront de mieux comprendre ce qui se joue dans cette interaction complexe. Ce colloque sera suivi d'une publication dans la revue Plastik.

L'art questionne depuis la Caverne de Platon les illusions, comme les désillusions. Il engage la représentation sur le pan d'ombres, de chimères qui se veulent toujours plus insidieuses à mesure que les techniques de l'image se perfectionnent, que les méthodes d'appréhension du sensible s'affinent. L'anthropocentrisme de notre lecture du monde, fondateur de l'illusion collective, nécessité vitale première, construit croyances, idéologies et superstitions. Ces systèmes donnent à l'être humain l'illusion supplémentaire d'une appropriation contrôlée, d'une infinitude rassurante. Nous savons pourtant aujourd'hui que les cinq sens, portés par un corps et son cerveau, construisent une abstraction efficace, synthétique mais aussi éminemment subjective et interprétative du monde. D'illusions en désillusions, l'artiste ne cesse de repousser les lignes de ses capacités d'être au monde, en tentant d'en agrandir les limites expérimentales.
Prix : 0 €
LES JEUDIS DE LA SORBONNE
À partir du Jeudi 26 Octobre 2017
LES JEUDIS DE LA SORBONNE
LES JEUDIS DE LA SORBONNE
Loisirs
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Les Jeudis de la Sorbonne, c'est le rendez-vous régulier du Carreau du Temple qui propose en accès libre des débats et conférences,abordant des questions d'actualité et de société.
Thématique 2017/2018 : Culture et transgression
Prix : 0 €
CINÉCARO #21
14/11/2017 19h30
Festival CINÉCARO #21
CINÉCARO #21
Festival
Cinéma
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
CINÉCARO #21 - Le cinéclub du Carreau
Manuel de libération, documentaire d'Alexandre KUZNETSOV, 2016, 80mn
En Sibérie, Yulia et Katia ont été transférées de l'orphelinat à l'internat neuropsychiatrique et ont été privées de tous leurs droits de citoyennes : pas de liberté, pas de travail, pas de famille. Ensemble, elles entament un combat pour que l'Etat leur restitue leurs droits et rende possible leur émancipation. Entre espoirs et déceptions, Manuel de libération est le récit de ce chemin vers la liberté.
Prix : de 4 € à 8 €
CARRÉ-CONCERT DU FAUBOURG #10
16/11/2017 20h00
CARRÉ-CONCERT DU FAUBOURG #10
CARRÉ-CONCERT DU FAUBOURG #10
Concert
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
Prix : de 6 € à 12 €
SHOOTING STARS
28/11/2017 19h30
Concert SHOOTING STARS
SHOOTING STARS
Concert
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
SHOOTING STARS, Fred Nevché
Traversée littéraire et musicale des journaux intimes de Marylin Monroe et Kurt Cobain par Nevché

Frédéric Nevchehirlian, dit « Nevché », poète et musicien, trace une route sinueuse et singulière entre rock, slam et chanson. Il est membre fondateur d'Internexterne, coopérative culturelle située à Marseille et est artiste associé à la scène nationale du Merlan.

« Marylin Monroe n'était pas seulement cette blonde platine, symbole d'un idéal sexy féminin photogénique et posée là. Une « sois-belle-et-tais-toi » à qui l'on demande de ne surtout pas penser. On connaissait la grande actrice, mais on ignorait l'intellectuelle brillante qu'elle fut. De même que Kurt Cobain n'était pas seulement le chanteur du groupe Nirvana ce junkie fébrile et nihiliste, symbole d'une jeunesse désœuvrée. Il était aussi et surtout un être intelligent, doué et hyperlucide. Leurs écrits intimes nous révèlent ces aspects méconnus de leurs vies. Ces « suicidés de la société», à la fois si différents et si proches, auraient pu se rencontrer, se confier l'un à l'autre. Entre concert littéraire, lecture musicale et poème rock, Shooting stars se présente comme la traversée du rêve de cette rencontre imaginée par Nevché ».
Prix : de 10 € à 20 €
LA GRANDE SCÈNE / 1er Plateau
À partir du Jeudi 7 Décembre 2017
Spectacle LA GRANDE SCÈNE / 1er Plateau
LA GRANDE SCÈNE / 1er Plateau
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
La Grande Scène est la plateforme nationale des Petites Scènes Ouvertes, réseau national de repérage et de soutien à l'émergence chorégraphique.
18h (3 courtes pièces)
Prix : 8 €
Pass 2 plateaux 7/12/17
07/12/2017 18h00
Spectacle Pass 2 plateaux 7/12/17
Pass 2 plateaux 7/12/17
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
La Grande Scène est la plateforme nationale des Petites Scènes Ouvertes, réseau national de repérage et de soutien à l'émergence chorégraphique.
18h (3 courtes pièces) + 20h30 (2 courtes pièces)
Prix : 12 €
LA GRANDE SCÈNE / 2éme Plateau
À partir du Jeudi 7 Décembre 2017
Spectacle LA GRANDE SCÈNE / 2éme Plateau
LA GRANDE SCÈNE / 2éme Plateau
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
La Grande Scène est la plateforme nationale des Petites Scènes Ouvertes, réseau national de repérage et de soutien à l'émergence chorégraphique.
20h30 (2 courtes pièces
Prix : 8 €
Pass 2 plateaux 8/12/17
08/12/2017 18h00
Spectacle Pass 2 plateaux 8/12/17
Pass 2 plateaux 8/12/17
Spectacle
AUDITORIUM - CARREAU DU TEMPLE - PARIS - 75003 PARIS
La Grande Scène est la plateforme nationale des Petites Scènes Ouvertes, réseau national de repérage et de soutien à l'émergence chorégraphique.
18h (3 courtes pièces) + 20h30 (2 courtes pièces)
Prix : 12 €
Service Client
Du lundi au samedi de 7h à 20h
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