Billetterie
Billetterie Réservation Retour à l'accueil Retour au site
Recherche Par événement, festival, lieu, cp...
Ok
ETAPE 1
ETAPE 2
ETAPE 3
ETAPE 4
Choix des places
Vos coordonnées
Paiement sécurisé
Téléchargement des places
Votre demande
Festival MASTERCLASS BALADE EN ILE DE FRANCE à PARIS @ SALLE DE SPECTACLE - CARREAU DU TEMPLE - Billets & Places

MASTERCLASS BALADE EN ILE DE FRANCE

Festival

SALLE DE SPECTACLE - CARREAU DU TEMPLE2, rue Perree 75003 PARIS Ventes terminéesMasterclass salée - Balade en Ile de France
Avec Jean-Luc Rocha, Saint James Paris et Alexandre Drouard, co-fondateur de Terroirs d'avenir / Durée : 1h
Jean-Luc s'est formé auprès de grands Chefs, notamment Gilles Blandin au Vallon de Valrugues, Patrick Henriroux à La Pyramide, puis Thierry Marx à Pauillac. Tous lui ont transmis leur amour du produit et du terroir, la valeur du travail, le sens du beau comme du bon. Mais c'est dès l'enfance que les banquets familiaux hebdomadaires, à trente au minimum autour d'une grande table, lui ont donné le goût de la cuisine. De ses parents, arrivés du Portugal dans les années 60, il acquiert le sens du partage et la rigueur. Récompensé du titre de Meilleur Ouvrier de France, M.O.F. en 2007, cet architecte du goût ne laisse rien au hasard. Quand on lui demande ce qui motive ses choix, il explique : « Pour moi l'important est la biodiversité, la saisonnalité. Il faut être au plus proche du produit, adapter sa carte en fonction des saisons et toujours tendre vers la qualité optimale. » Dans un dialogue avec XXX, directeur de Terroirs d'avenir, il abordera la question des produits, base de toute cuisine.
Service Client
Du lundi au samedi de 7h à 20h
Paiement 100% sécurisé
CGV