Brunch Locavore

Le Carreau Du Temple, Paris

Plus d'informations sur Brunch Locavore

  • Le chef mauritanien Harouna Sow se met au défi d'un brunch presque entièrement locavore, et propose d'associer produits de nos régions et saveurs de l'autre bout du monde.
    En partenariat avec le Refugee Food Festival
    Menu du brunch :
    Entrée :
    Soumbala : salade de choux crème néré
    Betterave paysanne : betterave marinée (pickles), roquette, noix cajou
    Plat :
    Mafé au poireau : poireau, riz sauce mafé* (*contient des arachides)
    Carotte en 3 façons : poulet mariné et déclinaison de carottes
    Dessert :
    À venir
    Boissons :
    À venir